Inför julen så bakade jag en kladdkaka på svarta bönor, som uppskattades väldigt mycket !
Receptet fick jag från Sofia;
Du behöver:
- 1 paket svarta bönor
- 10 st dadlar
- 2 ägg
- 1 dl kokosolja
- 150 gram 72 % choklad (jag hade ½ mintchoklad som blev en riktig hit!)
- 4 msk kakao
- 2 tsk vaniljpulver
- 2 tsk bikarbonat
- 2-4 msk honung eller agavesirap
Skölj ett paket svarta bönor noga. Häll i en skål tillsammans med dadlarna, mixa med stavmixer till en jämn smet.
Vispa äggen, kokosoljan och den smälta chokladen med en vanlig visp i en separat skål.
Rör ner honung, kakao, vaniljpulver, bikarbonat i bönorna och häll sedan ner chokladsmeten.
Rör så allt blandas och häll upp i en pajform klädd i bakplåtspapper.
Toppa med hackade hasselnötter och grädde på 175 grader i ca 18 min.
Kakan ska fortfarande vara kladdig. Smakar bäst efter en natt i kylskåp, då alla smaker har fått “gotta till sig”.
Jag serverade min kladdkaka med hallon(plockade från Ängarna i somras) och vispad grädde som jag hade hällt lakritspulver i.
The post Svarta bönor som dessert ! appeared first on Emelie Victorin Richter.